Бизнес-идея: кафе здорового питания в Санкт-Петербурге

Описание бизнес-проекта: идея создания в Петербурге сети кафе легкой и здоровой пищи под одним брэндом и одной стилевой направленности.

Цель проекта:
Целью данного проекта является создание первого кафе сети здорового питания «Клевер».

Краткое описание:
Главная идея проекта – создание в Петербурге сети кафе легкой и здоровой пищи под одним брэндом и одной стилевой направленности. Ключевая особенность кафе – предложение блюд рациона правильного питания (сбалансированного по количеству калорий и энергетической ценности), составленного в соответствии с различными программами – «голливудская», «японская», «овощная» и т.д.
В кафе можно заказывать как отдельные блюда на свой выбор, так и рекомендуемое программное меню.

Новизна проекта:
Анализ рынка общественного питания показал, что на данный момент сегмент сетевых фаст-фудов американского образца сложился, а колоссальный потенциал спроса на здоровое и легкое питание не реализован.
Поэтому новый этап развития рынка эксперты связывают с формированием сетей именно здорового питания в рамках концепции Quick&Casual - занимающей промежуточное положение между предприятиями быстрого питания (Quick Service) и традиционными кафе-ресторанами (Casual Dining).
Этот вывод подтверждает динамика роста рынка спортивных и фитнес-услуг при увеличении платежеспособного спроса. Важно, что сейчас в Петербурге в данном сегменте отсутствуют прямые конкуренты.

Необходимый объем инвестиций: $ 116 000

Сроки окупаемости проекта: 1.5 года

Автор: Сташенко Мария